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知识点总结
该知识点包括纤维素与纤维素酶、纤维素分解菌的筛选、实验设计及操作提示等几个要点知识。
1. 纤维素与纤维素酶：
2. 实验设计：
3. 操作提示：
（1）为了确定分离得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶实验，纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵两种。纤维素酶的测定方法，一般是对纤维素酶分解滤纸等纤维素产生的葡萄糖含量进行定量测定。
（2）两种刚果红染色法的比较：
常见考法
本部分内容在浙科版等教材中没有涉及，故新课标地区考试中很少涉及，不属于考查的重点，一般新授课中平时的各种测试有所涉及，主要考查纤维素分解菌的培养，刚果红染色法的原理。
误区提醒
在选择培养的条件下，可以使那些能够适应这种营养条件的微生物得到迅速繁殖，而那些不适应这种营养条件的微生物的繁殖被抑制，因此可以起到“浓缩”的作用。
①选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度，确保能够从样品中分离到所需要的微生物。②涉及到的微生物技术主要有：培养基的配制、无菌操作技术、稀释涂布平板法、选择培养基的作用、样品稀释等。
【典型例题】下图为分离并统计分解纤维素的微生物的实验流程，据此回答有关问题（ ）
（1）要从富含纤维素的环境中分离纤维素分解菌，从高温热泉中寻找耐热菌，这说明________。
（2）某同学根据需要，配制了纤维素分解菌的培养基如下，整个实验过程严格执行无菌操作。
如果将其中的纤维素粉换成________，菌落数_____________，即可说明选择培养基的作用。
（3）接种微生物最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，本实验宜采用________法，原因是____________________________。
答案：（1）根据目的菌株对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找（2）葡萄糖 明显多于选择培养基上的菌落数 （3）稀释涂布平板 平板划线法难以根据稀释体积计算每克样品中的细菌
解析：（1）因为纤维素分解菌与耐热菌有不同的生活习性，生活在不同的环境中，故要根据目的菌株对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找。（2）因为葡萄糖是纤维素水解的、能被微生物直接利用的有机小分子，所以如果将其中的纤维素粉换成葡萄糖，纤维素分解菌及其他细菌会生长繁殖得更快，故菌落数明显多于选择培养基。（3）因为稀释涂布平板法要将菌液进行一系列的梯度稀释，故该法可根据稀释体积计算每克样品中的细菌数，而平板划线法则不能这样，所以本实验宜采用稀释涂布平板法。
