河南牧业经济学院始建于1957年，由原郑州牧业工程高等专科学校和原河南商业高等专科学校合并组建而成，是经教育部批准设置、河南省人民政府举办的一所省属公办全日制普通本科院校，是河南省本科转型发展试点学校。学校坐落于九州之中、中华腹地的河南省省会郑州，地理位置优越，人文底蕴深厚，自然环境优美。
学校建校60多年来，秉承“尚严崇实、善知敏行”的校训精神和“不断自觉奋进、不断自主创新、不断自我超越”的价值追求，坚持“区域性、行业性、开放型、应用型”的基本办学定位，走出了一条“产学研紧密结合，校企生良性互动”的办学道路，打造出了“教改领先、校产知名、学生管用”的办学品牌，培养了30余万名高素质技术技能型人才，“接地气、好就业、能创业”成了一张亮丽名片，赢得了良好的社会声誉。学校是教育部人才培养评估优秀高校、河南省“三全育人”综合改革试点高校、河南省普通大中专毕业生就业创业工作先进单位、河南省首批创业教育示范校、河南省大数据双创基地、河南省最具就业竞争力示范院校、新中国成立70周年河南最具国内就业竞争力的高校、新中国成立70周年河南人民满意的高校、河南省2019年度智慧校园建设试点高校、河南省文明校园等。 

学校总占地面积2112亩，现有龙子湖、英才、北林3个校区，1家河南牧经海润资产经营有限公司，校舍建筑面积105万平方米，教学科研仪器总值2.3亿元，馆藏文献229.87万册，中外文期刊1164种，中外文数据库46个。建有85个基础、专业基础和专业实验室，拥有14个省级工程技术研究中心,2个省级大学生创业孵化示范基地，200多个校外实训基地。
学校现有全日制在校生32000余人，设有17个教学院部，1个国际教育学院和1个继续教育学院，学科涵盖农学、工学、管理学、经济学、理学、法学、艺术学等学科门类，建有63个本科专业及方向和64个专科专业及方向，拥有2个国家级教学改革试点专业、4个省级综合改革试点专业、13个省级特色专业和3个省级一流本科专业建设点。 

学校现有教职工1800余人，其中具有博士、硕士学位或研究生学历以上教师1258人，双师型教师365人。拥有享受国务院特殊津贴专家10人，“百千万人才工程”国家级人选2人，国家级教学名师2人，国家级优秀教师1人，省级教学名师8人，省管优秀专家4人，省级优秀教师11人，省级骨干教师67人，国家、省、厅级学术技术带头人71人，学校着力培育“上台能讲课，坐下能科研，进厂能服务”的专家型教师队伍，形成了以国家级教学名师、国家级大师、国家级教学团队和一批行业知名专家为骨干的教师队伍。 

学校持续深化教育教学改革，不断创新人才培养模式。学校始终坚持以教育教学为中心，以立德树人为根本任务，把提高人才培养质量放在首位，紧紧围绕新农科、新工科、新商科教育，深入开展专业、课程、人才培养模式等方面的教育教学研究。设立了“课程建设”类、“课程思政”类等专项教研项目，创立了“牧工商一体化融合发展”的学科专业建设模式，先后获得国家级教学成果特等奖1项、一等奖2项、二等奖3项。建设有国家级教学团队2个，省级教学团队7个、省级优秀教研室7个，国家级精品资源共享课6门，省级精品资源共享课4门，省级精品在线开放课程12门，省级精品课程17门，国家级精品教材1部，国家十二五规划教材35部，省级虚拟仿真教学项目3个，省级实验教学示范中心2个。学校设置省厅级工程技术研究中心、高教研究室、企业发展研究所等专门机构，开展教学研究和科研创新。 

学校广泛搭建科学研究平台，不断提升科技创新水平。学校建有22个省级研发平台、17个市厅级研发平台、5个省级创新型科技团队；成立了乡村振兴与精准扶贫研究院等智库；建立了书画艺术研究中心等社科研究平台；拥有河南省海润牧工商众创中心和河南省全媒体科普传播中心创作基地；是河南省草畜产业技术创新联盟和河南省智慧畜牧业产业技术创新联盟理事长单位、国家畜牧科技创新联盟常务理事单位、河南畜牧兽医学会副理事长单位，河南省知识产权研究会常务理事单位。近五年来，学校承担国家自科、社科基金项目16项，承担教育部人文社科项目5项，承担省级科研项目395项；获省部级以上科研成果奖励41项；授权国家发明专利58项；发表学术论文5205篇，其中核心期刊1846篇，被SCI、EI、CSSCI等收录309篇；出版著作、教材694部。 

学校着力推进产教合作融合，在服务社会中赢得发展。学校瞄准学科优势和地方需要的结合点，与政府部门、知名企业、科研院所、行业协会等深度融合，搭建了河南省畜产品质量安全技术研究院、牧工商一体化产业研究院、酒业学院、牧业金融研究院、郑州市冷链物流工程技术研究中心、乡村振兴与精准扶贫研究院、郑州电子商务大讲堂等合作平台。校企共建了雏鹰农牧学院、丰源农牧学院、广安农牧学院和约克•西吉学院等二级学院，为雏鹰集团、现代牧业、苏宁集团、金星啤酒集团等企业专门设立了“雏鹰班”“现代牧业班”“苏宁班”和“金星班”等100多个订单班、冠名班。学校多名教师参与葛洲坝集团、三峡大坝工程、中石油天然气公司、索菲特国际酒店、宋河集团等单位的商业运作、辅导上市、会计核算等工作，产生了良好的经济和社会效益。 

学校积极实施教育对外开放战略，不断拓展开放办学视野，深入推进国际交流合作。先后与爱尔兰、澳大利亚、美国、加拿大、英国、荷兰、西班牙、芬兰、塞浦路斯、意大利、埃塞俄比亚等28个国家和地区的60余所高校和研究院所建立了合作交流关系。建有1个中外合作办学专科机构（中爱国际商学院）、1个教育部中外合作本科合作项目和3个河南省中外合作本科课程项目。建有河南省国际人才合作项目“饲料资源创新利用工作室”“河南省反刍动物营养与饲料资源开发国际联合实验室”等国际科研合作平台3个。建有教育部备案的国别与区域研究中心——爱尔兰研究中心。建有西班牙语语言测试中心1个。