外交学：舌战群儒

一提到外交学，我首先想到了三国时期诸葛亮舌战江东群儒的画面，诸葛亮对当时局势的精确把握，超强的交际和谈判能力，以及对刘备大营的忠诚之心，让其在与鲁肃、周瑜的周旋之中，一直处于主动地位。诸葛亮所具备的能力，正是外交学所要传达的精髓。当然，除了要有爱国心，对国际事务和中国外交有系统全面地了解，有交际谈判意识，法律、经济、历史方面的知识以外，还应该具有熟练的外语能力。

和平与发展虽为当今世界主流，但也存在着一些纷争，外交学专业的毕业生可谓是时代急需。从就业来看，外交学专业的毕业生因其在专业和外语上的双重优势而大受欢迎，就业质量比较高。但是，请大家不要误以为本专业毕业后就一定会去大使馆、跨国公司与老外打交道，更多的就业渠道反而是新闻出版部门、金融单位、大中型企业、高等院校等从事行政后勤、销售、市场公关、贸易采购、咨询顾问等工作。

推荐学校：北京大学、外交学院、中国人民大学、厦门大学、北京外国语大学。

食品安全：众舌保障

近几年来，食品安全成为整个社会关注的焦点，随之火起来的，不只是“食品安全”这个名词，还有与食品安全相关的各个专业。随着现代食品分析检测技术的拓展，不仅需要食品理化分析和食品卫生学检验人才，还需要食品安全，食品保健功能的检测人才。特别是食品安全检测人才，目前国内缺口很大。因而各校设置跟食品安全相关的专业，培养一批能从事多方面食品保障的复合型人才，算是国内专业设置的一个亮点。特别是中国进入WTO后，技术壁垒将是保护各国利益的有效措施，食品贸易与安全也越来越受到重视。目前与食品安全相关的专业就业形势比较好，烟台大学三年前开设的食品质量与安全专业，近两届毕业生的就业率分别达到了100%和98.86%。

今年刚毕业于江南大学食品安全专业的小胡介绍，他已经顺利考上了本校的研究生，同专业的同学中有近一半的同学选择了考研，80%都考上了。没考研的同学有的去了农夫山泉、娃哈哈、康师傅等食品企业，还有几名同学去了海关、卫生防疫站、疾控中心等对口单位。趁着全国对食品安全的重视，总体来说就业还是不错的。已经毕业三年的小余，现就职于晋江某食品厂，主要担任食品质量检验工作。据他介绍，随着社会对食品安全的重视，企业也加大了对食品检验的力度，需要很多与食品安全专业相关的人才。他的不少同学都在企业中担任骨干，有的甚至已经升任部门主管。

不过值得文科生们注意的是，大部分食品安全专业是要涉及到食品微生物学、食品生物化学、有机化学等，这些专业知识对于文科生来说难度很高，因此在大学阶段都没有招收文科生，比如食品质量与安全专业，属于工科类的专业了。但这并不等于文科生与食品安全无缘了，文科生们可以选择食品贸易与安全专业，该专业属于经济类专业，是要招收文科生的。

推荐学校：中国农业大学、江南大学、华南理工大学、华中农业大学。

音乐学：巧舌如簧

近几年选秀节目的频繁登场，多数选秀明星都是科班出身，让音乐专业红火一时。音乐学属于艺考的专业，要通过专业和文化两次考试才能进入院校就读。本专业除了学习音乐理论、声乐方面的课以外，还要学习钢琴等其他乐器，甚至还要学习美学方面的理论知识。

从目前的就业市场看，专业的音乐人才仍然供不应求，就业前景广阔。这类专业的学生不少在媒体从事音乐编辑工作，或在传播领域从事策划和经纪人工作、组织文艺演出，也有不少人成为自由音乐人(或创建音乐工作室)，报酬较为丰厚。从经济发展的大背景看，政府也越来越重视文化产业的发展。在推进文化体制改革的进程中，未来将着力培养文化领域的领军人物和专业人才、掌握现代传媒技术的专门人才、懂经营善管理的复合型艺术人才。在上海，大力发展创意产业已成必然趋势，现有36家创意产业园区急需各类精英艺术人才的加盟。

上海戏剧学院教务处前处长陈其毅就说过，艺术生的就业问题主要取决于个人，任何学科都有其优势和劣势，关键看个人的综合素质与实力。事实上，与基础学科相比，艺术生有更多机会做兼职，完全可以利用兼职的优势，多培养动手能力，了解社会对艺术生的需求，早为就业铺路。

推荐学校：中央音乐学院、中央戏剧学院、上海戏剧学院、四川师范大学